ENTREVISTA Y GUÍA DE APOYO PARA LA SEGUNDA VISITA DE CAMPO

Entrevista al ing. Carlos Cabral. Director de Desarrollo Agropecuario del Municipio de Valparaíso, Zacatecas.

Introducción:

La presente entrevista, se realiza con la finalidad de obtener datos o información  que resulte útil para la continuidad del proyecto de investigación denominado BAJA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE MAÍZ DE CONSUMO HUMANO EN LA REGIÓN DE VALPARAÍSO, ZACATECAS. 

El presente trabajo se realizó el día 18 de agosto de 2017 al C. Ing. Carlos Cabral, Director de Desarrollo Agropecuario del Municipio de Valparaíso, iniciando a las 13:45 y finalizando a las 14:10 del mismo día.

Para un mejor análisis de este documento, trabajaremos con la siguiente nomenclatura: E (entrevistador), SP (Servidor Público).

Desarrollo:

E: muy buenas tardes, el día de hoy tenemos el honor de platicar con el C. Ing. Carlos Cabral, Director del Departamento de Desarrollo Agropecuario del Municipio de Valparaíso, Zacatecas; esto con la finalidad de conocer la situación actual de la producción de maíz en esta región zacatecana.

E: Ing. Carlos, de antemano le agradezco su tiempo, el para mí un honor que me pueda recibir y hacerme un espacio en su agenda. Mi nombre es Raúl Mercado Herrera, soy Licenciado en Desarrollo Regional Sustentable y actualmente soy aspirante a ingresar a la Licenciatura en Seguridad Alimentaria de la UNADM (Universidad Autónoma y a Distancia de México).

E: mi intención de realizarle esta entrevista, es con la finalidad de conocer la situación actual de la baja producción de maíz para consumo humano en este municipio, ya que, este tema es de suma importancia para entender lo que causa esta problemática y buscar soluciones.

SP: un gusto conocerte Raúl, mi nombre es Carlos Cabral, soy Director de Desarrollo Agropecuario para el periodo 2016-2018 Valparaíso, es para mí un placer contribuir a la educación y el desarrollo agrícola y pecuario.

E: comencemos con la primera pregunta, ¿Cuáles son las principales actividades económicas de este municipio?

SP: en la región, desde tiempos colombinos, las principales actividades económicas han sido la producción de ganado bovino y la agricultura, nuestro municipio fue fundado con la intención de surtir de alimento a las haciendas mineras cercanas.

E: según reportes de SECAMPO (Secretaria del Campo del Zacatecas), la producción de maíz en el municipio ha disminuido de manera drástica en la última década, ¿Cree que estas afirmaciones son correctas?

SP: lamentablemente si, en mi experiencia, no solo como el director de esta importante dependencia, sino como profesionista del ramo, he visto como los campesinos de esta región han cambiado el maíz por cultivos de forrajes o destinar sus parcelas totalmente a la ganadería.

E: ¿A qué cree que se deba?

SP: hay muchos factores, pero el principal que puedo ver es la alta demanda de ganado bovino, tanto a nivel estatal como de importación a los Estados Unidos, ya que para el campesino es mayor la ganancia criar vacas y becerros que sembrar, al menos con la intención de obtener granos de consumo humano como el maíz o frijol (la mayor parte de siembra actualmente se centra en la producción de forrajes).

E: teniendo en cuenta la situación de hace una década, ¿Qué es lo que ha cambiado en este rubro?

SP: principalmente 2 cosas. La primera, como ya lo mencioné el mercado que existe actualmente para el ganado vacuno de carne, el cual otorga precios altos por UA (unidad animal), ejemplo de ello es que la venta de un becerro genera la misma cantidad de dinero que la cosecha de por lo menos un par de toneladas de maíz. La segunda es que la producción de maíz, frijol, trigo, entre otros alimentos, desde hace muchos años se daba de forma que el productor satisfacía la necesidad de consumo de su familia anual, no ocupando me mucho dinero para sobrevivir, algo que también ha cambiado.

E: ¿Usted cree que esta región tenga el potencial para ser un productor importante de maíz a nivel estatal?

SP: claro que sí y no solo lo creo yo, sino que también existen estudios que respaldan esta afirmación. Un ejemplo de ello es que la SAGARPA (Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación), nos considera como uno de los municipios del estado con mayor potencial productivo para la producción de maíz, hablamos de un potencial de 5 a 6 toneladas por Ha.

E: ¿en este potencial se considera algún tipo o variedad de semilla?

SP: no estoy seguro.

E: los agricultores que aun siembran maíz, ¿tienen estos rendimientos?

SP: no, diversos factores como la falta de lluvia regular en los últimos años, la implementación de semillas no aptas, entre otros hacen que los promedios por Ha estén por debajo de dicho potencial.

E: ¿Existe implementadas acciones que mejorar los rendimientos?

Por supuesto, si bien las condiciones climáticas no las podemos contralar, el gobierno municipal cuanta con capacitaciones a campesinos y un subsidio en la adquisición de la semilla adecuada. De la misma forma la SAGARPA (Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación) implementa programas de regalo de semilla a agricultores de bajos recursos económicos, generando una mayor estabilidad financiera de los mismos.

E: ¿se cuentan con programas sociales que incentiven a la producción de maíz?

Claro que sí. En estos momentos estamos trabajando directamente con diferentes dependencias de los gobiernos estatal y federal, con la finalidad de gestionar recursos para aplicarlos en incentivar a los campesinos a volver a sus ocupaciones productivas de origen. 

E: para finalizar ¿Nos puede compartir una conclusión sobre este tema?

SP: desde luego. Recuperar la producción de maíz debe ser un tema de vital importancia, no solamente para nosotros como autoridades locales, ni solo para el gobierno del estado, sino para los 3 niveles de gobierno. Recordemos que actualmente México importa cantidades de maíz de nuestro vecino del norte, tanto blanco como amarillo, lo que pone en Jaque nuestra seguridad alimentaria como país, el maíz es la base de nuestra pirámide alimenticia como nación. Por ultimo recordar que el maíz nos define y nos da identidad frete el mundo, un mundo cada vez más globalizado.

E: ing. agradezco su tiempo y los conocimientos y experiencias compartidas, usted a apoyado a nuestra investigación de una manera enorme.

SP: no es nada y recuerda que con un servidor y en general en esta administración encabezada por nuestro presidente municipal, siempre encontraras el apoyo necesario.

Guía de apoyo para la Segunda Vista de Campo  

No.	Acción	Justificación	Aproximación de tiempo requerido
1	Definir el lugar de la visita. Considerando: ·         Lugar diferente a la primera visita ·         Lugar con características climáticas y topográficas similares a la primera visita.	Resguardar la inocuidad y la imparcialidad de los posibles resultados obtenidos. Acatar las sugerencias de la actividad 2, sesión 6.	1 a 2 horas.
2	Buscar una autoridad ejidal o delegacional que pueda acompañar la visita.	Obtener datos adicionales y/o referencias del lugar a visitar.	1 a 2 horas.
3	Preparar equipo de búsqueda, rastreo y de toma de evidencia.	Tomar todos los datos existentes sobre el lugar en el que se realizara la visita.	45 minutos a 1 hora.
4	Realizare la visita de campo segmentado el lugar.	Recolectar datos con mayor precisión.	2 a 4 horas.
5	Compilar los datos obtenidos de manera ordenada.	Dar un seguimiento correcto y ordenado a los datos obtenidos.	1 hora
6	Realizar un informe general sobre la visita.	Presentar un documento con características totales.	1 a 2 horas